我が家の犬は少し太り気味です。きっと子供たちが犬にお菓子を与えすぎているのだと思います。犬用とはいえ、与えすぎは肥満の元です。
犬の肥満度チェックをしてみて下さい。あなたの愛犬はおなかから足にかけて緩やかやカーブを描いていますか、それとも背中と平行になっている寸胴ですか。寸胴タイプなら肥満という事になります。犬の食事は１歳以上なら朝と夕方の２回でいいそうです。
おやつもジャーキーなどの脂質の多いものは避けることと、半生タイプは糖質で固めてあるものが多いので控えた方がよさそうです。食事の量も少し減らして1週間に一度は体重のチェックをした方が良いそうです。自分が犬を抱きかかえて体重計に乗って、自分の体重分を引くと分かりやすいですよ。
グレープフルーツの果肉は生食用が最も一般的ですが、アメリカでは生産の半分以上が缶詰、冷凍、粉末として市販され、ジュースとして飲まれています。果実全体を使ってマーマレードにされることもあります。
グレープフルーツの加工品としては皮を砂糖漬けにし、花を香りづけとしてゼリーに入れられることもあります。果汁製造と同時に得られるグレープフルーツオイルは、飲料、製菓、化粧品などに用いられたりもします。
その他にも、果汁を濃縮する際に副次的に得られる回収香があり、これを食品用として使うこともされています。
グレープフルーツには、食材としてかなり広い方面にその用途を求めることができるのです。グレープフルーツの種子抽出物にはまた、抗菌性が認められています。
キシリトールは最初は糖尿病患者向けに使われていた甘味料でした。これが１９９７年４月１７日、当時の厚生省が食品添加物としての認可を行ったことで、虫歯を防ぐ甘味料として注目を集めるようになり、ガムやキャンディーに多く添加されるようになりました。
フィンランドでは、子供の虫歯予防用に古くから使われています。
現在、キシリトール入りの製品として私たちが多く目にするのはガムやキャンディーなどのお菓子の他に、歯磨き粉や洗口液です。
口に残った食べカスにミュータント菌が付くと、発酵により酸が発生して歯のカルシウム質を溶かす虫歯ができますが、キシリトールは菌による発酵を抑える働きがあるために、虫歯になりにくくなるという性質を持ちます。
シングルモルトを作るとき、でんぷんを糖化させるために麦芽（モルト）が使用されます。麦が芽を出すときに酵素が使用され、穀粒内のでんぷんを糖に変える作用が始まるからです。麦芽がある程度伸びたら、乾燥させてその発芽を止めなければなりません。そのまま伸びてしまうと穀粒内のでんぷんが消費されてしまうからです。
このモルトを乾燥させるための工程で、ピートと呼ばれる泥炭が焚かれ、その熱風で乾燥が行われます。このときのピートの煙がシングルモルトの性格を決定付けます。モルトの乾燥は、穀粒を床に敷いてシャベルでひっくり返しながら行われていました。これをフロアモルティングといいます。非常に重労働なので、現在はモルトメーカーにアウトソーシングしている蒸留所がほとんどです。
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